was sind so eure lieblingssuppen?
Bella & Brigitte Rezepte Tauscher Thread
Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen
-
-
Plov, da kocht man nämlich die ganze suppe weg und hat dann leckeren ReisThe verdict is not the end
It is only the beginning
Strong will shall keep spreading -
Linseneintopf als Mahlzeit
Ramen als Fastfood
Randombrühgemüsesuppen als Warmmacher (Backerbsen darin sehr nice)
Kürbissuppe im Herbst
Brokkolisuppe als Beispiel für Resteverwertung sowie Vorspeise
Pho wird hier im Haus auch sehr oft gemacht, ist aber nicht so meins
Erbsensuppe fühle ich auch sehr und zuletzt habe ich was gefreestyled mit Kichererbsen und Spinat, war geil. Also auch ruhig mal rumprobieren und sich was trauen -
Gulaschsuppe, Borsch, Ramen, Pichelsteiner, Restliches -Gemüse-und-Kartoffel-kochen-und dann-alles-pürieren-Suppe
Seit kurzem auch die KHS im Repertoire, sehr fein
-
So sieht mein Teller auch aus, wenn ich zu viel Wasser in die Soße gebe und dann keinen Bock habe zu reduzieren oder abzubinden.
Team Kürbissuppe (Hokkaido entweder süßsauer mit Chili und Honig oder mit passierter Tomate)Eine Mutter kann nicht helfen, bei so vielen lockeren Schrauben. -
Jan schrieb:
Linseneintopf als Mahlzeit
Ramen als Fastfood
Randombrühgemüsesuppen als Warmmacher (Backerbsen darin sehr nice)
Kürbissuppe im Herbst
Brokkolisuppe als Beispiel für Resteverwertung sowie Vorspeise
[...]
-
Aliska schrieb:
Gulaschsuppe, Borsch, Ramen, Pichelsteiner, Restliches -Gemüse-und-Kartoffel-kochen-und dann-alles-pürieren-Suppe
Seit kurzem auch die KHS im Repertoire, sehr fein
-
luke schrieb:
Ernährst du dich nicht mehr vegan oder benutzt du für die KHS vegane Ersatzprodukte?
Komplett vegan hab ich mich nie ernährt, versuche nur Fleischkonsum niedrig zu halten. ALso nutze viel Soja Granulat und Gemüse da wo fleisch rein kommt.
Vegan trafo schon seit einiger Zeit im Hinterkopf, mals ehen
Kann mir bei der Supper aber vorstellen, dass Linsen z.B. super funktionieren -
Bauerntopf beste "Suppe", ansonsten Chilli con Carne und Gulaschsuppe!
Guten Morgen an muh, sleepy, proudbavarian, seren, incognito, zinnsoldat, qory, juff, sic, banez-, arrow^gunz, cloud, zenarius, Tobi und den rest des DS-Stammtischs
-
^-- Chilli con Carne auch mega Premium als Chilli con Bulgur
krasser shit -
Aliska schrieb:
Gulaschsuppe, Borsch, Ramen, Pichelsteiner, Restliches -Gemüse-und-Kartoffel-kochen-und dann-alles-pürieren-Suppe
Seit kurzem auch die KHS im Repertoire, sehr fein
Byron - Attributmagier
Der Korpothread
Oster schrieb:
Wenigstens shrodo denkt mit.
"some games just feel so unthrowable until you suddenly lost" -
shrodo schrieb:
Irgendwelche Tipps die nicht im Video sind?
Ist auch ohne heftig lecker.
Hab letztes mal die erste Portion mit Käse gegessen, den Rest dann ohne -
-
roterbaron schrieb:
die suppe ist echt dünn so wie er sie macht. Mach die dicker @shrodo
Byron - Attributmagier
Der Korpothread
Oster schrieb:
Wenigstens shrodo denkt mit.
"some games just feel so unthrowable until you suddenly lost" -
Chilli sin carne
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Paprika
3-4 Knoblauchzehen
1 Habanero
1Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose gestückelte Tomaten
200g rote Linsen
3-4 Zitronen / Limetten
1 Tasse Wasser
Petersilie optional
Man schnippelt das Gemüse aus der Liste 1-4 möglichst klein und schmeißt alles in eine Pfanne mit Öl von mittlerer Hitze bis die Zwiebeln glasig sind / die kleinen Teile anfangen braun zu werden.
In der Zeit tropft man die Sachen aus den Dosen ab ( außer die Tomatendose), wäscht die Linsen und fügt es der Pfanne hinzu (jetzt auch die Tomatendose), vermischt alles mit dem Saft der Zitronen/Limetten und gibt 1 Tasse Wasser (150-200 ml möglichst gleichverteilen) hinzu und lässt es auf mittlerer Hitze köcheln bis die Linsen al dente sind oder ein Tick darüber hinaus.
Beim Servieren kann man noch die Petersilie hinzufügen, falls gegeben.
Achtung nicht zu lange köcheln lassen, sonst kommt, jedenfalls stelle ich mir das so vor, Gefägnisfraß raus. Guten AppetitDieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von Mr_Oizo ()
-
Ich finde Chilis geben dem Chili erst die klassische geschmackliche Tiefe, die man nicht wirklich ersetzen kann. Die eine Habanero gibt quasi nur Schärfe. Kenji Lopez hat ein gutes Rezept für Chilipaste aus verschiedenen getrockneten Chilis (kann man gut online bestellen und nach gewünschter Schärfe variieren) und Hühnerbrühe.
Link: seriouseats.com/chili-puree-replace-chili-powder-recipe -
we do not sow
-
ardet4 schrieb:
Ich finde Chilis geben dem Chili erst die klassische geschmackliche Tiefe, die man nicht wirklich ersetzen kann. Die eine Habanero gibt quasi nur Schärfe. Kenji Lopez hat ein gutes Rezept für Chilipaste aus verschiedenen getrockneten Chilis (kann man gut online bestellen und nach gewünschter Schärfe variieren) und Hühnerbrühe.
Link: seriouseats.com/chili-puree-replace-chili-powder-recipe
Zum Thema Beste suppen:
Käse Lauch Hack ist der boss, nur mit milkana kräuterfrischkäse und absurd vielen Zwiebeln und Lauch.
Champignoncremesuppe (nach thermomix Rezept, aber ohne thermomix natürlich) auch sehr sehr gut.
Rindersuppe ala mutti vll der all time Favorit. Wichtigste Zutaten sind ochsenschwanz und ordentlich markknochen -
In Chili kommen gar keine Bohnen
auch noch geil, falls man ein wenig die Konsistenz vom Hackfleisch vermisst / nachahmen möchte:
Bulgur -
Ich bin Team gestampfte Erbsen
Zum Thema Chili:
Meine Mama hat Chilis von guter Schärfe in der Größe von Spitzaprikas gezogen. Die eine Hälfte habe ich gedörrt und in Mühlen abgefüllt. Für zuhause, eine für Mama und eine große für die Arbeit. Die zweite Hälfte hab ich zu Chili-Öl gemacht. Analog wie Zwiebelöl einfach frittieren und das Rapsöl wieder abfüllen.
Ausserdem hab ich ein halbes Kilo Steinpilze gesammelt und die waren schon etwas zerfressen, also auch Pilzöl gemacht und den Rest getrocknet und mit frittierten Chilis eine Würzpaste fabriziert. Die durchfrittierten Zwiebeln püriere ich immer mit Zucker und Essig zu einem Brotaufstrich.
War schon heftiger Bastelmodus letzte Woche.
Dafür schon seit ner Woche nicht geschafft Gurken und rote Bete einzulegen. :/The verdict is not the end
It is only the beginning
Strong will shall keep spreading
-
Benutzer online 3
3 Besucher