Der gute J. Kenji López-alt hat mal einen Mathematiker gebeten, sich mit einer der wichtigsten Fragen beim kochen zu beschäftigen und das Ergebnis ist schön anzusehen
J. Kenji López-Alt schrieb:
Tl;dr: when dicing an onion, cut the onion in half then make your initial cuts aiming radially at a point on the center line of the onion and 60% below the surface of the cutting board (assuming onion radius is 100%).