Ratatouille
1 Aubergine
2 Paprika
1 Zucchini
6 Tomaten, am besten geschält. Alternativ ne große Dose
2 Zwiebeln
2-3 Zehen Knoblauch
Tomatenmark, viertel Tube oder so
Kräuter zum würzen, Thymian, Rosmarin, Salbei
kleingeschnittene Zwiebel und Zucchini in Olivenöl anbraten, kleingehackten Knoblauch dazu. Wenn dalles glasig ist, mit etrwas Sojasauce ablöschen. Etwas einkochen und Paprika dazu, Aubergine als letztes. Das ganze nochmal gut heiß werden lassen.
Dann Tomatenmark einrühren, die geschälten toamten stückeln und hinzufügen. Dann die Kräuter und ein EL Zucker dazu.
mittlere stufe und ~15 minuten köcheln. dazu brot/baguette/irgendwas
edit: @Blaeh kann natürlich alles variiert werden, wenn irgendwelches gemüse nciht da ist. oder anders würzen wenn du boqq hast. manche manchen auch einfach ketchup ran Xd
ist bei mir so klasssisches "küche aufräumen/kühlschrank leer machen-food"
1 Aubergine
2 Paprika
1 Zucchini
6 Tomaten, am besten geschält. Alternativ ne große Dose
2 Zwiebeln
2-3 Zehen Knoblauch
Tomatenmark, viertel Tube oder so
Kräuter zum würzen, Thymian, Rosmarin, Salbei
kleingeschnittene Zwiebel und Zucchini in Olivenöl anbraten, kleingehackten Knoblauch dazu. Wenn dalles glasig ist, mit etrwas Sojasauce ablöschen. Etwas einkochen und Paprika dazu, Aubergine als letztes. Das ganze nochmal gut heiß werden lassen.
Dann Tomatenmark einrühren, die geschälten toamten stückeln und hinzufügen. Dann die Kräuter und ein EL Zucker dazu.
mittlere stufe und ~15 minuten köcheln. dazu brot/baguette/irgendwas
edit: @Blaeh kann natürlich alles variiert werden, wenn irgendwelches gemüse nciht da ist. oder anders würzen wenn du boqq hast. manche manchen auch einfach ketchup ran Xd
ist bei mir so klasssisches "küche aufräumen/kühlschrank leer machen-food"
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