Hallo, ich weiß dass das hier kein Kochforum ist, aber in einem solchen bin ich nicht angemeldet und da man in Spieleforen oft sowieso schnellere und bessere Hilfe findet versuch ichs einfach mal hier (auch wenn ein Crepes Rezept wohl etwas ausgefallener ist):
Meine Mutter hat morgen Geburtstag und meine kleine Schwester will ihr als Überraschung eine Crepe(s ???) Suzette Backen, da sie eine solche im Urlaub probiert hat und davon begeistert war. Nun ist die kleine gerade mal 9 Jahre alt und somit alles andere als eine begnadete Köchen - daher muss ich ihr wohl oder übel helfen, obwohl ich selber keinen Plan vom Crepes backen habe...
Wir haben also im Internet nach einigen Rezepten gesucht und auf einer Seite (crepes-maker.net/category/crepes-rezepte/) ein leicht verständliches und in meinen Augen einleuchtendes Crepes Suzette Rezept gefunden. Beim nachkochen der Anleitung hatten wir großteils keine Probleme - das Teigmischung und das anschließende herausbacken ging eigentlich ganz einfach. Nur beim zubereiten der Marinade kamen wir dann ins schleudern...
Dafür muss man anscheinend knapp 100g Zucker in einer Pfanne karamelisieren (hab ich noch nie im Leben gemacht):
Wir haben also wie im Artikel empfohlen den Zucker gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilt und das Ganze dann erhitzt. Dann begann der Zucker auch zu schmelzen, allerdings nur in der Mitte der Pfanne. Zwar wurde der geschmolzene "Fleck" in der Pfanne immer größer aber selbst nach 3 Minuten war der Großteil des Zuckers immernoch im Normalzustand.
Also haben wir weitergewartet, aber irgendwann hat der Fleck in der Mitte nach verbrannten zu riechen begonnen und ich hab die Sache abgebrochen. Auch der 2te Versuch war nicht viel besser, dabei habe ich versucht den Zucker vom Rand mit dem geschmolzenen zu vermischen, aber irgendwie zieht man da dann nur eine klebrige Masse durch die Gegend - optimal kann das auch nicht sein...
Nun meine Frage(n):
Also, bitte um Hilfe beim Backen des Crepes Rezepts! Die Generalprobe ging zwar in die Hose aber morgen Abend haben wir nochmal die Chance das ganze Richtig zu machen.
Meine Mutter hat morgen Geburtstag und meine kleine Schwester will ihr als Überraschung eine Crepe(s ???) Suzette Backen, da sie eine solche im Urlaub probiert hat und davon begeistert war. Nun ist die kleine gerade mal 9 Jahre alt und somit alles andere als eine begnadete Köchen - daher muss ich ihr wohl oder übel helfen, obwohl ich selber keinen Plan vom Crepes backen habe...
Wir haben also im Internet nach einigen Rezepten gesucht und auf einer Seite (crepes-maker.net/category/crepes-rezepte/) ein leicht verständliches und in meinen Augen einleuchtendes Crepes Suzette Rezept gefunden. Beim nachkochen der Anleitung hatten wir großteils keine Probleme - das Teigmischung und das anschließende herausbacken ging eigentlich ganz einfach. Nur beim zubereiten der Marinade kamen wir dann ins schleudern...
Dafür muss man anscheinend knapp 100g Zucker in einer Pfanne karamelisieren (hab ich noch nie im Leben gemacht):
Wir haben also wie im Artikel empfohlen den Zucker gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilt und das Ganze dann erhitzt. Dann begann der Zucker auch zu schmelzen, allerdings nur in der Mitte der Pfanne. Zwar wurde der geschmolzene "Fleck" in der Pfanne immer größer aber selbst nach 3 Minuten war der Großteil des Zuckers immernoch im Normalzustand.
Also haben wir weitergewartet, aber irgendwann hat der Fleck in der Mitte nach verbrannten zu riechen begonnen und ich hab die Sache abgebrochen. Auch der 2te Versuch war nicht viel besser, dabei habe ich versucht den Zucker vom Rand mit dem geschmolzenen zu vermischen, aber irgendwie zieht man da dann nur eine klebrige Masse durch die Gegend - optimal kann das auch nicht sein...
Nun meine Frage(n):
- Machen wir was falsch oder ist einfach nur die Herdplatte so besch****** und verteilt die Hitze nur auf eine Stelle?
- Kann man dagegen was machen?
- Ist das (geschmacklich) überhaupt schlimm wenn nicht alles schmilzt? Immerhin verschmischt man das Ganze im Anschluss ohnehin mit Orangensaft und ich kann mir nicht vorstellen dass karamellisierter Zucker dabei einen solch großen Unterschied bringt...
Also, bitte um Hilfe beim Backen des Crepes Rezepts! Die Generalprobe ging zwar in die Hose aber morgen Abend haben wir nochmal die Chance das ganze Richtig zu machen.
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